Sushi: Iguaria típica japonesa marcada pela simplicidade
Sérgio Neville Holzmann, autor do livro "Sushi: Sabor Milenar", editado pela Publifolha, fala sobre a iguaria típica japonesa.
Holzmann, que trabalhou no Japão por três anos, afirma que, em visita a mais de 50 países do mundo, encontrou restaurantes que ofereciam o sushi em seus cardápios.
Segundo o autor, sempre tem um maneira diferente de preparar o prato. No entanto, ele recomenda que não se exagere nas combinações para a autenticidade da comida, que tem por origem a simplicidade, não ser alterada.
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