Boa para recuperar bananas que estão passando do ponto na fruteira, essa receita não é um sorvete do ponto do vista técnico —mas funciona como um ótimo substituto e ainda alivia a vontade de comer um doce de forma saudável.

Como o preparo tradicional de sorvetes pode levar leite e ovos para garantir cremosidade e consistência, esta também é uma ótima opção para veganos e alérgicos a esses ingredientes. E, por levar apenas bananas congeladas, também sai mais em conta do comprar a sobremesa.

A doçura do sorvete vai depender do ponto das frutas, quanto mais maduras, mais doce. Uma dica é congelar as bananas que estiverem amadurecidas e mantê-las no freezer até o dia em que bater aquela vontade de fazer o sorvete.

O passo a passo está no perfil do Mano Veganu, apelido do criador Vitor Brunow, que tem mais de 173,1 mil seguidores no Kwai. Veja abaixo.

Ingredientes

• Bananas maduras

Modo de fazer

• O primeiro passo para a receita é descascar as bananas, cortar em rodelas e colocá-las para congelar.
• Depois de congeladas, é recomendado deixá-las alguns minutos fora da refrigeração para que elas amoleçam um pouco.
• Agora é só bater no processador ou liquidificador aos poucos, movendo a massa que se forma para o centro até que ela fique homogênea. Não é preciso acrescentar nenhum líquido à receita, após alguns minutos as bananas virarão um creme com a aparência de sorvete.
• Se desejar, acrescente ingredientes como cacau em pó, paçoca ou pequenas quantidades de outras frutas congeladas.