Veja receita de torta com recheio de Ovomaltine e cobertura de chocolate

Tortas de chocolate são boas opções de sobremesa para fazer no final de semana ou feriados. Aprenda uma receita que tem recheio de Ovomaltine e doce de leite para elevar o docinho após almoço.

Selecione um dia livre, já que a receita leva 4 horas para ficar pronta, rendendo duas tortas (aro 15) de 1,3 kg cada.

Ingredientes

Para a base

• 300g de Ovomaltine
• 150g de cobertura branca fracionada –tipo de cobertura pronta encontrada em lojas de festas e supermercados feita a base de chocolate branco.
• 10g de manteiga sem sal

Para 1ª camada de recheio

• 400g chocolate branco
• 100g chocolate ao leite
• 200g de creme de leite sem soro
• 150g de Ovomaltine

Para 2ª camada de recheio

• 500g de chantilly
• 400g de doce de leite
• 30g de gelatina sem sabor

Para a cobertura

• 400g de creme crocante Ovomaltine

Modo de Preparo

Base

• Derreta a cobertura branca no micro-ondas em potência média de 30 em 30 segundos, mexendo toda vez que apitar. Repita o processo até que esteja totalmente derretido
• Acrescente Ovomaltine
• Mexa com as mãos até formar uma farofa
• Em duas assadeiras de aro 15 preencha toda lateral e fundo com a farofa
• Leve para gelar por 30 minutos

1ª camada de recheio

• Bata o creme de leite e 150g de Ovomaltine no liquidificador e reserve
• Derreta os chocolates no micro-ondas em potência média de 30 em 30 segundos, mexendo toda vez que apitar. Repita o processo até que esteja totalmente derretido
• Acrescente o creme de leite e mexa até homogeneizar bem
• Coloque o recheio, dividindo-o por cima das duas bases
• Deixe na geladeira por 2 horas ou até que esteja com boa consistência

2ª camada de recheio

• Em um pote coloque 45ml de água gelada e salpique a gelatina incolor
• Deixe descansar por 5 minutos
• Bata o chantilly com o doce de leite na batedeira
• Derreta a massa da gelatina que estava repousando no micro-ondas por 20 segundos.
• Acrescente gelatina derretida no chantilly com o doce de leite e mexa para incorporar bem
• Coloque esse recheio por cima do primeiro dividindo-o para as duas tortas
• Leve para geladeira por 1 hora

Cobertura

• Espalhe o creme de Ovomaltine sobre as tortas já firmes