Saltar para o conteúdo principal
 
28/05/2018 - 10h11

Livro ensina a preparar croquete de lentilha vermelha; veja receita

da Livraria da Folha

Divulgação
De bolinhos e caldos a hambúrguer, livro traz receitas de quitutes de boteco sem ingredientes de origem animal
De bolinhos e caldos a hambúrguer, livro traz receitas de quitutes de boteco sem ingredientes de origem animal

A jornalista Katia Cardoso aposta nas comidas que fazem sucesso em bares e botecos no livro "50 Petiscos Veganos", publicado pela editora Alaúde.

A obra se soma aos outros livros lançados pela autora: "50 Doces Veganos", "50 Comidinhas Veganas" e "50 Marmitas Veganas".

As receitas apresentadas não utilizam ingredientes de origem animal. Também são recomendadas para quem é alérgico a ovos e laticínios.

Os pratos apresentados não contêm lactose. As receitas vão de caldinhos e bolinhos e salgadinhos até antepastos, sanduíches, pizzas e hambúrgueres.

Entre os destaques do livro está a receita do croquete de ervilha vermelha.

Confira o passo a passo abaixo.

*

Cesar Godoy/Divulgação
Croquete de lentilha vermelha; receita do livro "50 Petiscos Veganos"
Croquete de lentilha vermelha; receita do livro "50 Petiscos Veganos"

Croquete de lentilha vermelha

Tempo de preparo - 40 Minutos | Rende - 14 unidades

Ingredientes:

  • 2 xícaras de lentilha vermelha demolhada e cozida
  • 1 xícara de tofu marinado
  • ¼ de xícara de farinha de arroz
  • 3 colheres (sopa) de azeite

sal, pimenta vermelha e noz-moscada a gosto
farinha de rosca a gosto para empanar

Receita

Bata no processador todos os ingredientes, exceto a farinha de rosca. Molde croquetes e passe-os ligeiramente na água. Depois, passe na farinha de rosca.

Preaqueça o forno a 180°C e ponha os croquetes em uma assadeira forrada com papel-alumínio ligeiramente untado com azeite. Asse por 25 minutos ou até dourarem. Sirva quente.

*

50 PETISCOS VEGANOS
AUTORA Katia Cardoso
EDITORA Alaúde
QUANTO R$ 24,90 (preço promocional*)

* Atenção: Preço válido por tempo limitado ou enquanto durarem os estoques.

-

 
Voltar ao topo da página