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Acompanhe as últimas notícias sobre o coronavírus

Josimar Melo

  1. Descrição de chapéu Ilustríssima

    O que une clássico de Proust e enciclopédia da revolução culinária do século 21

    Crítico gastronômico explora papel da comida nos livros 'Em Busca do Tempo Perdido' e 'Modernist Cuisine'

  2. Descrição de chapéu Opinião

    Mesmo com delivery, sopas e caldos requerem cuidado e atenção ao preparo

    Receitas calorosas e reconfortantes são sugestões para o inverno que começa

  1. Descrição de chapéu Coronavírus

    Na babel culinária do delivery, é possível ir do Japão a Portugal em um dia

    Nesta era de cabeça para baixo, serviço de entregas faz comida do mundo invadir nossa casa

  2. Descrição de chapéu Opinião

    Quarentena é a hora certa para fazer faxinas e receitas demoradas

    Em casa por causa do coronavírus, crítico prepara costela bovina enquanto ouve 15 horas de Richard Wagner

  3. Descrição de chapéu Vincenzo Ondei (1929 - 2020)

    Morre Vincenzo Ondei, pioneiro da grande cozinha francesa no Brasil

    Restaurateur do extinto Le Coq Hardy foi responsável pela vinda do chef Érick Jacquin ao país

  4. Descrição de chapéu José Ruy Sampaio (1936 - 2020)

    Mortes: Respeitável cirurgião, adotou o codinome Zé do Vinho

    Médico e degustador, abriu importadora de vinhos no Brasil dos anos 1970

  5. Descrição de chapéu Análise

    Delivery de grandes restaurantes é uma contradição histórica

    Em tempos de pandemia, pedir comida em casa não é opção, mas a única forma de reatar laço afetivo da boa gastronomia

  6. Descrição de chapéu Restaurantes

    Autêntico, izakaya Kuroda by Little Tokyo acerta com esmerados clássicos nipônicos

    Bares com comidinhas e bebidas japonesas estão ganhando espaço em São Paulo

  7. Descrição de chapéu Crítica

    Albertina propõe comida italiana familiar salpicada de brasilidades

    A homenagem à comida afetiva aparece também no nome e no ambiente do restaurante

  8. Descrição de chapéu Restaurantes

    Wafu #1 combina izakaya, sushi-bar, receitas coreanas e até italianadas

    Filhote do já veterano Dô Culinária Japonesa, a casa funciona no Baixo Pinheiros

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