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Kyiv, Ucrânia - 17/4/2024 - Voluntária carrega pilha de potes com alimentos desidratados na sede do projeto

A comida do front

Como é o trabalho de voluntárias que cozinham para os soldados ucranianos na guerra

Cozinha Rápida em Casa

Sao Paulo, SP, BRASIL, 20-02-2024: Especial Cozinha / Guia para cozinhar em casa: Salada de grao de bico com bacalhau preparado pelo chef Mauricio Lopes na escola Wilma Kovesi de cozinha (ingredientes do prato; grao de bico, bacalhau, pimentoes, azeitona preta, cebola roxa, sal e limao) (Foto: Eduardo Knapp/Folhapress, COMIDA)
GRÃOS

Aprenda a usá-los para comer mais rápido e saudável

Sao Paulo, SP, BRASIL, 20-02-2024: Especial Cozinha / Guia para cozinhar em casa: Frango com Iogurte (Tikka) preparado pelo chef Mauricio Lopes na escola Wilma Kovesi de cozinha (ingredientes do prato; sobrecoxa com pele, iogurte natural, cebola roxa, sal, limao e molho com especiarias (Foto: Eduardo Knapp/Folhapress, COMIDA)
CARNES

Conheça molhos e marinadas que dão sabor e suculência a elas

SÃO PAULO, SP, BRASIL, 05.03.2024: Fotos para a série Cozinha Rápida em Casa, com produção realizada na Escola Wilma Kovesi de Cozinha. Na foto o bolinho de mandioquinha com espinafre. (Foto: Bruno Santos/Folhapress)
LEGUMES E FRUTAS

Como despertar o interesse por eles nas crianças

SÃO PAULO / SP / BRASIL -27 /3/24 - :00h - Receita de couve-flor com pápicra defumada e tahine ao forno. Escola Wilma Kovesi de Cozinha ( Foto: Karime Xavier / Folhapress) . ***EXCLUSIVO***COMIDA
TEMPEROS E MOLHOS

Aprenda a dar mais sabor à sua comida

Raw uncooked seabass fish with vegetables, grains, herbs and spices on chopping board over rustic wooden background. Credito Sonyakamoz / Adobe Stock
CONSERVAÇÃO

Entenda como armazenar os alimentos corretamente

SÃO PAULO, SP, 05.03.2024: Fotos para a série Cozinha Rápida em Casa, com produção realizada na Escola Wilma Kovesi de Cozinha. Na foto a lasanha de abobrinha com moho pesto. (Foto: Bruno Santos/ Folhapress)
NO FREEZER

Veja como congelar cada tipo de alimento e evitar contaminações

dicas e testes

SÃO PAULO, SP, 09-06-2023, Veja qual é o tipo de panela ideal para cada preparo. Na ordem, debaixo pra cima: alumínio, inox, cerâmica, barro e alumínio antiaderente. Matéria de serviço sobre a grande variedade de panelas disponíveis no mercado. (Foto: Keiny Andrade/Folhapress).

entenda

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Saiba qual panela é ideal para cada tipo de preparo na sua cozinha

Parasaber em qual modelo investir, é preciso conhecer propriedades dos materiais
SÃO PAULO, SP, BRASIL, 24-08-2011, 21h49: Louça suja acumulada para ser lavada. (Foto: Eduardo knapp/Folhapress)

livre-se da louça

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Entenda como lavar louça do jeito certo para ganhar mais tempo

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Boeuf Bourguignon, receita do livro

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Chef Juliana Gueiros ensina a preparar receitas como camarão com chuchu em novo livro

Lançamento tem mais de 150 preparos, com técnicas e dicas para o dia a dia na cozinha
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  7. CAFÉ MAR DE CAFÉ

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  8. Secagem de café em fazenda no interior de São Paulo

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    Clima preocupa cafeicultores, mas obter certificação ainda é desafio

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  9. Perfil do tradicional restaurante La Casserole

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    La Casserole celebra 70 anos com sete meses de programações especiais

    Menu em colaboração com outros chefs fica até o final do mês; festejos incluem lançamento de vinhos

  10. alimentação

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    Escola Le Cordon Bleu recebe festival com feira de produtores, aulas e jantar

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